先婚后爱老公轻点宠第935章 煮火锅

速溶咖啡能叫做咖啡吗？ 那就是泥水好吧？ 你跟我说你喝了速溶咖啡睡不着？ 那种根本就不含咖啡因的东西也能叫咖啡吗？ 只有现磨咖啡才是咖啡！ 所以不建议小孩子喝咖啡会刺激大脑造成兴奋状态。

当然啦咖啡虽然不太健康但是这玩意儿有瘾长期喝会有依赖。

顾九九第一天到咖啡店工作学了不少专业的咖啡知识。

这对一个吃货来说真的是无穷的财富。

打完工回去顾九九老远就闻到了香味。

这种麻辣鲜香的味道一闻就知道是火锅！ 顾九九开心的要飞起来扔下了书包就跑进了厨房。

果然看到容若正在忙碌。

“容若你在煮火锅吗？”顾九九兴奋地问道。

容若扭头看了看她露出光洁的白牙“是的庆祝你找到工作今晚我们吃火锅。

” “太好了！有什么需要我帮忙的吗？”顾九九忙问。

“不用你先去玩吧。

” 顾九九：…… 怎么总是有一种容若把她当成女儿养的感觉？ 今天容若拿出了从国内带来的神器火！锅！底！料！ 火锅底料就是凝结的火锅料密封包装好。

火锅底料分为两种一种是牛油一种是清油。

其他的新兴派别如海底捞这种就不说了不是传统的火锅。

牛油火锅的味道更香怕腻的可以尝试清油火锅。

首先先热锅倒油。

等油温热了之后加入大料。

八角、三奈、草果、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

这几样东西不仅是做烧菜的必备作料做火锅也可以放。

将以上大料在热油锅里炒一炒再放入蒜末、老姜。

最后再加入火锅底料。

一般来说一包火锅底料可以煮大概一斤多一点的食材。

等火锅底料凝固的油块在油锅中化了之后就加入热水等待烧开。

一锅麻辣鲜香的火锅底料就准备好了可以开始煮火锅了。

因为条件限制家里没有电磁炉所以容若决定先煮好再端过去直接吃。

首先要煮的麻辣牛肉。

他买的牛肉是最好的小黄瓜条这种牛肉条纹清楚没有半点渣渣肉。

腌制牛肉也是有学问的。

首先将牛肉切成片再加入白胡椒粉、黑胡椒粉、芡粉、辣椒面最后再打入一个鸡蛋清。

只要蛋清不要蛋黄。

这样腌制的牛肉才会嫩滑。

根据牛肉的数量来加入辣椒面。

一般来说半斤牛肉差不多要加一两辣椒面。

而辣椒面的要求也是很严格的。

如果是买成现成的辣椒面需要用筛子筛一遍然后再用热锅炒一炒不加油。

炒过的辣椒面会更香。

腌制的牛肉要用保鲜膜封好然后放进冰箱里腌制半天左右。

现在容若把已经提前腌制好的牛肉放入了汤锅里。

现在不能搅一搅牛肉上面的料就全散了。

只能用锅铲慢慢的推开。

用大火煮牛肉大概煮个七八分钟就可以了。

然后容若还特别准备了一份脑花。

这个脑花很难买的他是跑到唐人街才买到的。

脑花这种东西不是每个人都爱吃的。

爱吃的人觉得它是人间美味不爱吃的人觉得很恶心。

所以因人而异。

但是他之前问过顾九九了九九说很喜欢吃脑花所以容若才特意跑去买的。

脑花的处理比较麻烦首先要用清水泡一泡去除血污。

然后再用镊子挑去上面的筋。

处理完了之后再放到锅里去煮。

脑花煮的时间长需要二十分钟才能彻底煮熟。

等到脑花和牛肉都煮熟之后就可以下各种菜了。

容若准备了百吃不厌的火腿肠、香菇、娃娃菜、木耳鱼丸、蟹腿肉等等。

这些菜不需要煮太长时间三分钟就可以了。

趁这段时间他要做蘸料。

为什么吃火锅需要蘸料呢？ 因为蘸料是香油可以起到冷却食物的作用。

当从热锅里把食物捞出来时会很烫这时候就放在蘸料里泡一泡涮一涮。

一来可以冷却食物二来可以将从锅里带出来的油给弄下来。

蘸料的做法很简单首先加入蒜末、花生碎米、微量的盐、味精、鸡精、耗油、芹菜、葱、香菜最后再倒上香油。

容若给顾九九做了两个蘸料其中一个是专门用来吃脑花的上面还特别加入了剁碎的小米辣。

容若很高兴的是顾九九能吃辣。

如果两个人的口味不一样真的很难相处。

人生那么长不想将就。

比如说女：哎呀这个好好吃那个也好好吃哇哈哈。

男：这些路边摊不干净。

你想想这个画面两个人在一起还有什么乐趣可言！ 连最基本的吃都不能满足你这种男人不分手难道还留着过清明吗？？ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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